Personal

La plantilla de profesionales dispuestos a su servicio la componen:

Cocina: Jefe de cocina y propietario (Miguel) 2 jefes de partida, 2 ayudantes y 3 de limpieza.

Servicios: 1 Māitre (Javier) 1 Sumiller (Marķa) 2 camareros y 2 ayudantes.

Limpieza: 1 de lavanderia, 2 de limpieza.